公共营养师(54节2479分钟)
公共营养师(54节2479分钟)
课时1: 1 公共营养师职业道德 何磊老师
（34分38秒）
课时2: 2.1 人体解剖生理基础 何磊老师
（24分55秒）
课时3: 2.2 食物消化吸收 何磊老师
（41分14秒）
课时4: 2.3 不同人群的生理特点（1） 孕妇、乳母的生理特点
（35分6秒）
课时5: 2.3 不同人群的生理特点（2） 婴幼儿、学龄青少年、老年人生理特点
（71分52秒）
课时6: 3.1 营养学概论 何磊老师
（47分5秒）
课时7: 3.2 能量及宏量营养素（1） 能量1 何磊老师
（50分50秒）
课时8: 3.2 能量及宏量营养素（2） 能量2 何磊老师
（37分56秒）
课时9: 3.2 能量及宏量营养素（3） 蛋白质1 何磊老师
（47分8秒）
课时10: 3.2 能量及宏量营养素（4） 蛋白质2 何磊老师
（47分30秒）
课时11: 3.2 能量及宏量营养素（5） 蛋白质3 何磊老师
（50分38秒）
课时12: 3.2 能量及宏量营养素（6） 脂类1 何磊老师
（37分46秒）
课时13: 3.2 能量及宏量营养素（7） 脂类2 何磊老师
（65分21秒）
课时14: 3.2 能量及宏量营养素（8） 碳水化合物1 何磊老师
（48分10秒）
课时15: 3.2 能量及宏量营养素（9） 碳水化合物2 何磊老师
（39分50秒）
课时16: 3.3 矿物质（1） 概述、钙 何磊老师
（46分49秒）
课时17: 3.3 矿物质（2） 钙、镁 何磊老师
（46分43秒）
课时18: 3.3 矿物质（3） 磷、钾、钠 何磊老师
（41分31秒）
课时19: 3.3 矿物质（4） 铁 何磊老师
（46分22秒）
课时20: 3.3 矿物质（5） 碘、锌、硒 何磊老师
（51分7秒）
课时21: 3.4 维生素（1） 概述 何磊老师
（43分23秒）
课时22: 3.4 维生素（2） 维生素D、维生素E 何磊老师
（47分41秒）
课时23: 3.4 维生素（3） 维生素E、维生素K、维生素B1 何磊老师
（42分56秒）
课时24: 3.4 维生素（4） 维生素B1、维生素B2
（42分32秒）
课时25: 3.4 维生素（5） 维生素B6、烟酸
（46分12秒）
课时26: 3.4 维生素（6） 叶酸、维生素B12、维生素C 何磊老师
（48分30秒）
课时27: 3.5 水 和3.6 膳食纤维 何磊老师
（46分49秒）
课时28: 4 食物营养基础概述 何磊老师
（49分24秒）
课时29: 4.1 植物性食物的营养价值（1） 谷类 何磊老师
（46分36秒）
课时30: 4.1 植物性食物的营养价值（2） 豆类及其制品 何磊老师
（46分46秒）
课时31: 4.1 植物性食物的营养价值（3） 豆类及其制品和蔬菜类
（45分5秒）
课时32: 4.1 植物性食物的营养价值（4） 蔬菜类和水果类
（45分5秒）
课时33: 4.2 动物性食物的营养价值（1） 禽畜肉类
（48分32秒）
课时34: 4.2 动物性食物的营养价值（2） 蛋类及水产鱼类
（47分35秒）
课时35: 4.2 动物性食物的营养价值（3） 软体动物类、奶类及其奶制品
（48分20秒）
课时36: 4.3 调味品及其他营养价值
（48分50秒）
课时37: 4.4 营养强化和保健食品（1）
（33分37秒）
课时38: 4.4 营养强化和保健食品（2）
（49分34秒）
课时39: 4.4 营养强化和保健食品（3）
（49分43秒）
课时40: 4.5 常见的食品保藏和加工技术（1） 食品保藏技术
（51分23秒）
课时41: 4.5 常见的食品保藏和加工技术（2） 食品保鲜技术 干燥技术
（44分16秒）
课时42: 4.5 常见的食品保藏和加工技术（3） 食品微波加工、膨化、生物加工
（40分53秒）
课时43: 5.1 膳食营养指导和管理 膳食结构
（49分16秒）
课时44: 5.2 膳食指南和膳食宝塔
（50分6秒）
课时45: 6.1 孕妇营养（1）
（42分56秒）
课时46: 6.1 孕妇营养（2）
（46分26秒）
课时47: 6.2 乳母及婴儿营养（1）
（41分31秒）
课时48: 6.2 乳母及婴儿营养（2）
（42分12秒）
课时49: 6.3 幼儿、学龄前、学龄青少年、老人的营养
（47分1秒）
课时50: 7.1 营养教育概述、动员、资料收集
（46分39秒）
课时51: 7.2 营养改善、营养教育、慢性病预防
（48分52秒）
课时52: 8.1 食品污染及食物腐败变质
（44分40秒）
课时53: 8.2 化学性污染
（51分44秒）
课时54: 8.3 食物中毒
（41分29秒）
